Wenn Sie in Barr an der Straßburger Straße ankommen, sehen Sie rechts den Kirchberg am Osthang des Champ du Feu-Massivs.
Es verdankt seinen Namen der Kapelle Saint Martin, die oben auf dem Hügel errichtet wurde.
Diese 40 ha große Fläche gehört seit 1983 zur renommierten Appellation Grand Cru. Sie erfüllt die idealen Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit Charakter:
- nach Südosten ausgerichtet, in einer Höhe zwischen 215 und 315 m
- durch den Wald vor den Nordwinden geschützt
- extrem sonnig
- mit einem mit Kieselsteinen bestreuten Ton-Kalkstein-Boden.
Gewürztraminer, Grauburgunder und Riesling sind dort besonders beliebt, wenn auch weniger früh als auf anderen Terroirs.
Die erhaltenen Weine sind reich und opulent, oft in ihrer Jugend geschlossen und müssen mehrere Jahre gereift werden, bevor sie ihren Höhepunkt erreichen und ihre Fruchtigkeit, Aromen und Struktur entwickeln. Dies sind sicherlich großartige Weine zum Altern.